美容室リフレ様とのよいご縁をいただき、毎週金曜日は美容室リフレのお客様に当店のスープをご提供しております。

このお話をいただいてからもうすぐ一年。

毎月月替わりで10種類以上のスープをお作りさせていただきました。

3月のスープは「春キャベツのコンソメスープ」。

キャベツは愛知県産の「あまっ娘キャベツ」を使用、香ばしく焼いたクルトンと上質なオイルで優しい味に仕上げました。

ベーコンの旨味、キャベツと玉ねぎの自然な甘味、トマトの爽やかな酸味。

スープを作る度、具材は自然の調味料だなと改めて思います。

こちらは先月2月にお作りした「4種類の豆のポタージュ」。

イタリア修行ではフィレンツェ（トスカーナ地方）に住んでいたので豆を使った料理には特別な思い入れがあります。

当店のお客様にも同じスープを召し上がっていただいた時、「心も体も温まる」と嬉しいお言葉をいただきました。

来月は「ズッパ・プリマヴェーラ」春のスープをお作りする予定。

是非、美容室リフレでご賞味ください。

http://www.hair-salon-refre.jp/event 

毎週当店にスープを取りに来ていただくスタッフの方にも感謝です。